| 1. |
Csirkemell csirkemajjal toltve... (mind) |
33 sor |
 (cikkei) |
| 2. |
Teszt (mind) |
8 sor |
 (cikkei) |
| 3. |
mora 2276 (mind) |
6 sor |
 (cikkei) |
| 4. |
heti etrend_17 (fwd) (mind) |
100 sor |
 (cikkei) |
| 5. |
heti etrend_17 (mind) |
98 sor |
 (cikkei) |
| 6. |
Szilvasgomboc-HELP? (mind) |
27 sor |
 (cikkei) |
|
| + - | Csirkemell csirkemajjal toltve... (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Sziasztok !
Hozzavalok:
1 kg csirkemell
10 dkg gomba
20 dkg csirkemaj
10 dkg majonez
4 db zoldpaprika
1 csomo tavaszi hagyma
majoranna
so
bors
liszt
zsemlemorzsa
keves olaj
Martashoz:
20 dkg majonez
2 ek. tejfol
fel csomag tavaszi hagyma
A kicsontozott, vastagabb szeletekre vagott csirkemellen eles kes segitsegevel
a tolteleknek ureget keszitunk. Az aprora vagott csirkemajat uvegesre parolt h
agyman megpiritjuk, zoldpaprikaval, majorannaval es soval, borssal fuszerezzuk.
Az igy elkeszult toltelekkel megtoltjuk a csirkemelleket, melyeket hustuvel os
szetuzunk. Lisztbe, majonezbe martjuk, zsemlemorzsaba forgatjuk es nem tul forr
o, bo olajban aranysargara sutjuk. Majonezbol, tejfolbol, tavaszi hagymabol kes
zult martassal, es friss salataval talaljuk.
--
(ollózás! ) Jó étvágyat!
>>>>>>>>>>>>>>> Üdv.: Csavajda László <<<<<<<<<<<<<<<
|
| + - | Teszt (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Sziasztok,
javaslom elolvasasra a mostani tesztmagazin, talcas hentesarukrol szolo
elgondolkoztato cikket.
> Üdvözlettel, Mit freundlichem Gruß, Best Regards,
> Szász Attila (RBHU/CBW)
>
|
| + - | mora 2276 (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Szeretnénk egy Mora 2276 tipusu légkeveréses kombi sütőt venni.
Ha valakinek van ilyen, érdekelnének a tapasztalatai, érdemes-e megvenni.
Magánba is írjatok légyszives.
Köszi!
|
| + - | heti etrend_17 (fwd) (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Szászvárosi István  > 2000.08.04. 20:41:04 +1h-kor írta:
Sziasztok!
Sziasztok Galambocskaim!
Heti etrend
VASARNAP: Karfiolleves, olasz sertescsulok spagettivel, citromkrem
HETFO: Paradicsomleves, sonkas rakott zoldbab, fott kukorica
KEDD: Soskaleves kemenytojassal, makos metelt
SZERDA: Zoldborsoleves, racos hus, almahab
CSUTORTOK: Zellekrem leves (levesporbol), tengeri hal zold vajjal
keszen vett vanilias koszoru
PENTEK: Darahab leves, rakott kel, szolo
SZOMBAT: Gyumolcsleves, sajtfank parajpurevel, piskota tekercs
Receptek
Sajtfank
Harom deci vizet ot deka vajjal vagy margarinnal, meg keshegynyi
soval felforralunk, es allandoan kevergetve, lassan beleszorunk 20
deka lisztet. Addig kevergetjuk a tuzon, mig az edeny falatol el nem
valik, majd a tuzrol leveve csipet soval meg reszelt szerecsendioval
izesitjuk. Ha kihult, simara keverunk benne 15 deka reszelt sajtot es
egyenkent ket tojast. Vizes kezzel vagy evokanallal gombocokat
formazunk belole, es bo, forro olajban szep pirosra sutjuk.
Tengeri hal zold vajjal
Hagyunk felolvadni 60 deka melyhutott tengeri halat, majd szeletekre
bontjuk, es vizzel leoblitjuk. Meglocsoljuk citromlevel, besozzuk. Es
legalabb egy oraig allni hagyjuk. Ezutan a nedvesseget leitatjuk rola.
es keves torott borssal izesitett lisztben megforgatva, keves vajon vagy
olajon kisutjuk. Tetejere zold vajdarabot fektetunk, ami szepen
raolvad a forro halra, es izesiti. A zold vajhoz simara dolgozunk 10
deka vajat egy-egy csokor finomra vagott petrezselyemzolddel,
snidlinggel meg kaporral, par csepp citromlevel, csipetnyi soval,
hosszukas hengerre formazzuk, es nehany orara jegbehutjuk. Talalas
elott fel centi vastag korongokat teszunk belole az izesitendo sult vagy
fott halra. Illetve husra.
Olasz sertescsulok
Megmosunk, besozunk ket nagy, kicsontozott mellso sertescsulkot. A
kukta fazek aljaba masfel deci vizet ontunk, beletesszuk a betetet,
rafektetjuk a csulkoket, es az edenyt lezarva, a jelzestol szamitva 30
percig paroljuk. Ekkor a felig puha hust kivesszuk, felszeleteljuk. Ket
evokanal olajon megpiritunk egy kis fej reszelt voroshagymat,
hozzaadunk ket gerezd fokhagymat meg egy szal karikara vagott
sargarepat, petrezselyemzoldet, es par percig egyutt piritjuk.
Beletesszuk a husszeleteket es atsutjuk. Alaontunk egy deci szaraz
feherbort, levebe keverunk egy doboznyi paradicsompuret, es ket
baberlevellel, keshegynyi kakukkfuvel, bazsalikommal, torott borssal
fuszerezzuk. Fedo alatt, lassu tuzon megparoljuk, ha a levet elfone,
azzal a folyadekkal potoljuk, ami a kukta fazek aljan maradt. Talalas
elott a pecsenye levet atszurjuk, es ugy ontjuk a husra. Fott spagettivel
koritjuk.
Citromkrem
Az eloirasnak megfeleloen elkeszitjuk a citrom izu pudingport, de
belecsavarjuk meg egy' citrom levet, belereszeljuk a hejat. Langyosra
hutjuk, es ovatosan kozekeverunk ket deci habba vert tejszint. Tetejet
egy csapott evokanal porcukorral izesitett ket deci tejszinhabbal
diszitjuk, es csokolade izu tortadaraval vagy tort babapiskotaval
hintjuk meg. Talalasig jegbehutjuk, uvegtalban vagy szetosztva talpas
poharakban, illetve kis uvegtanyerokban.
Lecso elteves (olvasoink keresere.)
Egy kilo paprikahoz 25 deka paradicsomot, ket nagy fej voroshagymat
meg 10 deka zsirt (sosem olajat!) veszunk. A zsiron uvegesre (nem
pirosra) sutjuk a kockakra vagy karikakra vagott hagymat, hozzaadjuk
a negybe vagott, lehetoleg hamozott paradicsomot, es ha mar levet
engedett, beletesszuk kicsumazott, ujjnyi csikokra vagott zoldpaprikat.
Megsozzuk, es olyan puhara paroljuk, mint amikor friss lecsot
keszitunk. Keshegynyi szalicilt keverunk (3-4 kilos mennyisegbe), es
azon forron uvegekbe toltjuk, lekotjuk, szarazgozbe tesszuk masnapig.
A zsir feljon az uveg tetejere, es szepen leszigeteli, konzervalja a
lecsot, tavaszig is friss izu marad.
E HETI SALATANK
Toltott fejessalata
Leveleire szedunk, megmosunk es megszaritunk egy nagy vagy ket
kisebb fej salatat. Simara keverunk egy doboz kremsajtot egy
evokanal tejfollej, egy evokanal reszelt voroshagymaval vagy egy
csokor osszevagdalt snidlinggel, egy fel fej reszelt zellerrel, csipet
soval es hozza-adunk 10 deka finomra vagdalt sonkat, ot deka
mazsolat meg egy kicsumazott, nagyon kis kockakra vagott
zoldpaprikat. Minden salatalevelre teszunk belole egy kanallal es a
leveleket egyenkent osszegongyolve, talra egymas melle fektetjuk. Az
egeszet megontozzuk egy evokanal borecetbol, ot evokanal olajbol
allo kiskanalnyi mustarral, soval, torott borssal, keves reszelt
voroshagymaval izesitett martassal, es csak egy fel orara jegbe hutjuk.
(Keszithetjuk tartarmartassal leontve is, de akkor a behutott salatara
talalas elott ontsuk a jeghideg tartart; kulonben a salata elfonnyad.)
F. N. A.
--
Üdv.: Szászika*(2+2)
A kötekedő hentes!
A kövérek rövidebb életűek ugyan, de hosszabban esznek.
http://www.extra.hu/szaszika
|
| + - | heti etrend_17 (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Sziasztok!
Sziasztok Galambocskaim!
Heti etrend
VASARNAP: Karfiolleves, olasz sertescsulok spagettivel, citromkrem
HETFO: Paradicsomleves, sonkas rakott zoldbab, fott kukorica
KEDD: Soskaleves kemenytojassal, makos metelt
SZERDA: Zoldborsoleves, racos hus, almahab
CSUTORTOK: Zellekrem leves (levesporbol), tengeri hal zold vajjal
keszen vett vanilias koszoru
PENTEK: Darahab leves, rakott kel, szolo
SZOMBAT: Gyumolcsleves, sajtfank parajpurevel, piskota tekercs
Receptek
Sajtfank
Harom deci vizet ot deka vajjal vagy margarinnal, meg keshegynyi
soval felforralunk, es allandoan kevergetve, lassan beleszorunk 20
deka lisztet. Addig kevergetjuk a tuzon, mig az edeny falatol el nem
valik, majd a tuzrol leveve csipet soval meg reszelt szerecsendioval
izesitjuk. Ha kihult, simara keverunk benne 15 deka reszelt sajtot es
egyenkent ket tojast. Vizes kezzel vagy evokanallal gombocokat
formazunk belole, es bo, forro olajban szep pirosra sutjuk.
Tengeri hal zold vajjal
Hagyunk felolvadni 60 deka melyhutott tengeri halat, majd szeletekre
bontjuk, es vizzel leoblitjuk. Meglocsoljuk citromlevel, besozzuk. Es
legalabb egy oraig allni hagyjuk. Ezutan a nedvesseget leitatjuk rola.
es keves torott borssal izesitett lisztben megforgatva, keves vajon vagy
olajon kisutjuk. Tetejere zold vajdarabot fektetunk, ami szepen
raolvad a forro halra, es izesiti. A zold vajhoz simara dolgozunk 10
deka vajat egy-egy csokor finomra vagott petrezselyemzolddel,
snidlinggel meg kaporral, par csepp citromlevel, csipetnyi soval,
hosszukas hengerre formazzuk, es nehany orara jegbehutjuk. Talalas
elott fel centi vastag korongokat teszunk belole az izesitendo sult vagy
fott halra. Illetve husra.
Olasz sertescsulok
Megmosunk, besozunk ket nagy, kicsontozott mellso sertescsulkot. A
kukta fazek aljaba masfel deci vizet ontunk, beletesszuk a betetet,
rafektetjuk a csulkoket, es az edenyt lezarva, a jelzestol szamitva 30
percig paroljuk. Ekkor a felig puha hust kivesszuk, felszeleteljuk. Ket
evokanal olajon megpiritunk egy kis fej reszelt voroshagymat,
hozzaadunk ket gerezd fokhagymat meg egy szal karikara vagott
sargarepat, petrezselyemzoldet, es par percig egyutt piritjuk.
Beletesszuk a husszeleteket es atsutjuk. Alaontunk egy deci szaraz
feherbort, levebe keverunk egy doboznyi paradicsompuret, es ket
baberlevellel, keshegynyi kakukkfuvel, bazsalikommal, torott borssal
fuszerezzuk. Fedo alatt, lassu tuzon megparoljuk, ha a levet elfone,
azzal a folyadekkal potoljuk, ami a kukta fazek aljan maradt. Talalas
elott a pecsenye levet atszurjuk, es ugy ontjuk a husra. Fott spagettivel
koritjuk.
Citromkrem
Az eloirasnak megfeleloen elkeszitjuk a citrom izu pudingport, de
belecsavarjuk meg egy' citrom levet, belereszeljuk a hejat. Langyosra
hutjuk, es ovatosan kozekeverunk ket deci habba vert tejszint. Tetejet
egy csapott evokanal porcukorral izesitett ket deci tejszinhabbal
diszitjuk, es csokolade izu tortadaraval vagy tort babapiskotaval
hintjuk meg. Talalasig jegbehutjuk, uvegtalban vagy szetosztva talpas
poharakban, illetve kis uvegtanyerokban.
Lecso elteves (olvasoink keresere.)
Egy kilo paprikahoz 25 deka paradicsomot, ket nagy fej voroshagymat
meg 10 deka zsirt (sosem olajat!) veszunk. A zsiron uvegesre (nem
pirosra) sutjuk a kockakra vagy karikakra vagott hagymat, hozzaadjuk
a negybe vagott, lehetoleg hamozott paradicsomot, es ha mar levet
engedett, beletesszuk kicsumazott, ujjnyi csikokra vagott zoldpaprikat.
Megsozzuk, es olyan puhara paroljuk, mint amikor friss lecsot
keszitunk. Keshegynyi szalicilt keverunk (3-4 kilos mennyisegbe), es
azon forron uvegekbe toltjuk, lekotjuk, szarazgozbe tesszuk masnapig.
A zsir feljon az uveg tetejere, es szepen leszigeteli, konzervalja a
lecsot, tavaszig is friss izu marad.
E HETI SALATANK
Toltott fejessalata
Leveleire szedunk, megmosunk es megszaritunk egy nagy vagy ket
kisebb fej salatat. Simara keverunk egy doboz kremsajtot egy
evokanal tejfollej, egy evokanal reszelt voroshagymaval vagy egy
csokor osszevagdalt snidlinggel, egy fel fej reszelt zellerrel, csipet
soval es hozza-adunk 10 deka finomra vagdalt sonkat, ot deka
mazsolat meg egy kicsumazott, nagyon kis kockakra vagott
zoldpaprikat. Minden salatalevelre teszunk belole egy kanallal es a
leveleket egyenkent osszegongyolve, talra egymas melle fektetjuk. Az
egeszet megontozzuk egy evokanal borecetbol, ot evokanal olajbol
allo kiskanalnyi mustarral, soval, torott borssal, keves reszelt
voroshagymaval izesitett martassal, es csak egy fel orara jegbe hutjuk.
(Keszithetjuk tartarmartassal leontve is, de akkor a behutott salatara
talalas elott ontsuk a jeghideg tartart; kulonben a salata elfonnyad.)
F. N. A.
--
Üdv.: Szászika*(2+2)
A kötekedő hentes!
A kövérek rövidebb életűek ugyan, de hosszabban esznek.
http://www.extra.hu/szaszika
|
| + - | Szilvasgomboc-HELP? (mind) |
VÁLASZ |
Feladó:  (cikkei)
|
Miert azik el a szilva korul a teszta?
Hello Konyhasok,
a kerdesemet mar az  -ban
foltettem, de talan koztetek is akad valaki,
aki segit kijavitani a hibat.
Kedvenc etelem a szilvas gomboc.
Vegre itt Svajcban is elkezdodott
a szilvaszezon es nejem igyekszik is
kedvenc etelemmel kedveskedni.
Izre es kinezesre is kituno gombocokat
keszit es receptje megegyezik Magyar Elek,
Horvath Ilona vagy Gundel Karoly receptjevel is.
A baj csak az, hogy a szilva korul a teszta
1-2 mm vastagsagban pepszeruen elazik.
Mi lehet ennek az oka?
Mi a svajci pityokakra gondolunk!
Halas lennek, ha segitene valaki feltarni a titkot.
Udvozletem
Gary
_____________________________________________________________
Ingyenes Email ---> http://Hungary.ORG
|
|
